. Sobremesa em família - Bo...
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. Sobremesas simples - Mous...
Um bolo muito simples e que resulta muito bem. As reações foram muito positivas, pelo menos até à data, e já tive pedidos de repetição. Na versão da foto acrescentei chocolate granulado e a minha mulher uma cobertura de chocolate (já é demais para mim...). Fica uma versão mais gulosa, mas são extras não essenciais (extra não essencial será uma redundância? Será melhor extra facultativo? Enfim...).
2 dl óleo
150 grs açucar
150 grs farinha
3 ovos
1 colher sobremesa de fermento
1 laranja (sumo e raspa)
Simplesmente juntar tudo e bater muito bem. Barrar a forma com margarina e farinha e vai ao forno. Normalmente escolho a temperatura de 180º, entre 50 a 60 minutos.
Um dos meus bolos favoritos não poderia esperar muito até entrar na linha de produção das manhãs de domingo. Já não é um exemplo de simplicidade, mas o trabalho adicional de cortar as maçãs e as nozes em pedaços pequenos é bem compensador. Poderá demorar um pouco mais a cozer do que o normal.
- 4 ovos
- 2 chávenas de açucar
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo
- 2 maças partidas aos bocadinhos
- Nozes
- 1 colher de chá de canela
- 3 colheres de chá de fermento
Sempre gostei de bolos de cenoura, portanto, quando a receita chegou às minhas mãos tratei logo de a experimentar. O resultado foi muito bom, felizmente, bastante fofo, sem excesso ou falta de sabor a cenoura. Há algumas versões mais húmidas, esta, no entanto, é intermédia.
4 ovos
2 chávenas de açucar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento
4 cenouras raladas
Mexe-se tudo junto e vai ao forno em forma untada com manteiga e farinha. A 180º demorou cerca de 55 minutos até ficar pronto.
Cobertura de chocolate:
4 colheres de sopa de açucar
1 ou 1/2 colher de farinha maizena
3 colheres de sopa de leite
um pouco de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Vai ao lume até ferver e está pronto.
Bolo de coco muito simples, em que juntamos os ingredientes todos, batemos e colocamos no forno.
1 iogurte de coco
50 gr coco ralado
3 caixas iogurte açucar
2 caixas iogurte de farinha
1/2 caixa iogurte óleo
3 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento
O resultado é um bolo ligeiramente húmido, com o sabor a coco sem exageros. Não sou apreciador, mas gostei.
Acompanhamento: não é fácil, mas visto que o coco costuma harmoizar bem com citrinos apontaria para um moscatel ou colheita tardia.
Desta vez, a escolha foi para o bolo mármore. É um bolo com algum carisma, fruto da alternância entre massas de cores diferentes. Claro que ser bom também ajuda... Já implica investir algum tempo e paciência, mas vale a pena. Saiu bem, fofo e saboroso, o que contribuiu para adoçar um domingo chuvoso de inverno.
Preparação:
250 gr açucar
250 gr farinha
125 gr margarina
2 dl óleo
6 ovos
2 colheres chá fermento (bem cheias)
chocolate em pó a gosto para metade da massa
Separa-se as gemas das claras, que são batidas em castelo. Mistura-se os restantes ingredientes e baste-se muito bem; acrescentamos depois as claras com cuidado e voltamos a misturar tudo muito bem com a batedeira.
Acompanhamento: Porto Ruby ou LBV
As manhãs de Domingo andam frias e chuvosas, autênticos convites ao conforto do lar. Porque não fazer umas sobremesas para o almoço e estimular o elemento mais novo da família a sujar um pouco as mão em ovos, açucar e farinha?
Depois da mousse de lima, o clássico bolo de chocolate. Receita:
4 ovos
200 gr açucar
160 gr farinha
50 gr chocolate em pó
0,75 dl água quente
0,75 dl óleo
2 colheres chá fermento
1 colher café sal fino
As claras são batidas em castelo bem firme e mistura-se à massa bem batida.
O resultado inical foi este:
Dado que não estava particularmente apelativo ao olhar (abateu e estava desnivelado), a solução foi fazer uma cobertura com o resto do chocolate em pó, 1/2 pacote de natas e um pouco de margarina, misturados em banho-maria. Melhorou substancialmente e os olhos também comeram esta versão final.
O grupo aprovou, não sobrou nada para o lanche e a motivação para novas aventuras mantém-se. Soube-me muito bem.
Acompanhamento: Vinho do Porto LBV.
De tal forma simples e rápida que é impossível não publicar.
2 pacotes de natas (200 ml)
1 lata de leite condensado (normal)
Sumo de 4 limas
Raspa de lima para decorar
Colocar as natas, o leite condensado e o sumo de lima num recipiente. Bater até ficar cremosa, tipo chantilly, e colocar no frigorífico. As natas devem estar bem frescas, pelo que se sugere que estejam no frigorífico de véspera.
Decorar com a raspa.
Com uma base de bolacha, pode-se fazer um upgrade para uma tarte de lima.
Acompanhamento: indiscutivelmente moscatel.