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Nome: Monte São Sebastião Reserva
Tipo: Tinto
Ano: 2017
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca (vinha + 35 anos)
D.O.: Douro, Cima Corgo (Murça)
Estágio: Barricas carvalho francês
Cor granada. Aroma pouco intenso, com fruta preta e notas torradas. Muito bem na boca, com textura aveludada, alguns taninos polidos, boa frescura e final elegante.
Para os apreciadores das nuances aromáticas pode saber a pouco, mas na boca tem uma presença muito agradável (saboroso e suave). Muito bem à mesa, desliza pela garganta sem arestas ou componentes mais voláteis. Muito prazer na prova. Vale a pena decantar uns 30 minutos antes de beber. Gostei, custo €12,00 (maio 2021).
Name: Fagote Grande Reserva Vinhas Velhas
Type: Red
Vintage: 2012
Grapes: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
D.O.: Douro, Portugal
Ageing: 12 months french oak
Beautiful moment, smooth, wide array of aromas, still fresh and long. Loved it, all about pleasure.
Em grande forma, tudo polido, diversidade de aromas, ainda fresco e longo na boca. Está com um perfil que adoro: um toque torrado e especiado, polido e longo. Foi uma bela degustação, puro prazer.
Name: Palmer & Co Vintage
Type: Champagne
Vintage: 2008
Grapes: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Ageing on lees: 6-8 years
Beautiful aromas of pastry and brioche, with citrus like lemon. Super fresh in the mouth, with delicate mousse, high acidity and long finish. Great champagne, great pleasure, loved it. You just can't stop drinking...
Aroma muito definido e elegante de pastelaria e brioche, com uma presença cítrica também muito nítida. Muito fresco na boca, com acidez alta a equilibrar perfeitamente algum açucar residual que não se sente. Bolha fina, mousse delicada e final longo. Um champanhe excelente, que dá muito prazer e difícil parar de beber.
Aroma muito atrativo, com uva muito notória e definida, acompanhada de fruta branca, tropical e notas do estágio em barrica. Um exemplo de trabalho de barrica que contribui para a complexidade do vinho, mantendo aromas varietais bem notórios. Fresco, corpo médio, saboroso, final com boa persistência. Um excelente vinho na elaboração e, principalmente, na prova. Adorei... Pelo que vejo online, o preço aparece um pouco acima de €10,00.
Type: red
Vintage: 2014
D.O.: New Zealand, Marlborough, Wairau Valley
Grape: Pinot Noir
Ageing: 10 months french oak
Soil: Stony river bed and clay-rich
Classic profile, with light colour, red fruit, sweet spice, oak notes and brioche; medium body, round medium tannins, long finish. Round, elegant, pure pleasure, loved it.
Perfil clássico da casta, com cor próxima do granada aberta. Nariz intensidade média, mas com complexidade: fruta vermelha, especiarias, panificação e notas de madeira. Final longo. Um vinho redondo, elegante, que não se consegue parar de beber, adorei.
Name: Framingham Classic Riesling
Type: white
Vintage: 2013
D.O.: New Zeland, Marlborough, Wairau
Grape: Riesling
Ageing: 9/10 months on lees
Soil: Stony
Mineral, citrus and white fruit in the intense nose; medium body, high acidity, medium finish. The mineral character of the grape is showing up. Some residual sugar well balanced with acidity provides an off-dry style. Very pleasant, enjoyed it.
O caráter mineral da casta mostra-se dominante, com o petrolado em primeiro plano, no entanto, ainda mostra aromas cítricos (lima) e fruta branca (pêra, maçã). Tem corpo médio (contributo do estágio com as borras), acidez alta e algum açúcar residual que confere um estilo quase seco. Termina médio. Um vinho muito guloso e agradável, gostei.
A Herdade dos Grous situa-se em Albernoa, Beja, no coração do Alentejo. Clima quente, muito quente... O vinho tem origem numa seleção de 23 barricas das melhores uvas de Syrah e Touriga Nacional. Estagiaram em separado durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Aspeto: límpido, rubi, intensidade média;
Nariz: limpo, intensidade média, com baunilha, especiarias (pimenta e especiarias doces) e tostados
Boca: Seco, muito corpo, taninos médios, acidez baixa, sabores com o perfil do nariz, final médio.
Herdade dos Grous is located at Albernoa, Beja, in Alentejo's heart. Hot, hot climate... The wine comes from 23 barriques of the best Syrah and Touriga Nacional grapes. Aged 12 months, separately, in american and french oak barrels.
Look: clean, rubi, medium intensity
Nose: clean, medium intensity, with baunilla, spice (pepper and sweet spices) e toast
Mouth: Dry, full bodied, medium tannins, low acidity, flavours follow the nose, medium finish.
Uma prova de um Chardonnay da Borgonha, do produtor Chanson Père & Fs. O interesse era pedagógico, para familiarizar-me um pouco mais com a casta no seu terroir mais famoso. Trata-se de um entrada de gama, mas cumpriu bem o que esperava dele. Mostrou a casta, mas também foi muito agradável de beber.
Aspeto: limpo, amarelo de intensidade média
Nariz: limpo, intensidade ligeira, fruta branca
Boca: seco, acidez alta, corpo médio, final médio com acidez a "picar" a garganta. Mais intenso do que no nariz, fruta branca e algum citrino
Tasted this Chardonnay from Burgundy for learning purposes. Wanted to get in touch with the variety at the most famous terroir. And it made it, showed the grape and was pleasant to drink.
Look: clean, yellow, medium intensity
Nose: clean, low intensity, white fruit
Mouth: dry, high acidity, medium body, medium finish, with an acid "stink" in the throat. More intense than the nose, with a citric touch added to the white fruit.
Provar um vinho de fama mundial é sempre um momento marcante para um enófilo. É claro que a fama não é sinónimo de qualidade, nem significa que todos gostem, mas temos a oportunidade de conhecer e formar a nossa opinião. Gostei imenso do vinho e considero-o merecedor da fama associada ao nome. Descobri no site do produtor que estamos perante um lote Tempranillo / Cabernet Sauvignon.
Aspeto: limpo, cor granada profunda, quase opaco
Nariz: Limpo, intensidade pronunciada, complexidade fora do comum, com fruta madura, madeira, especiarias, algum floral e muito balsâmico.
Boca: seco, acidez média, tanino médio, corpo médio, sabor em perfeita harmonia com os aromas. Final médio mas muito persistente.
Look: clean, deep rubi colour, opaque
Aroma: Clean, intense, complex, with ripe red fruit, wood, spice, flowers and balsamic
Mouth: Dry, medium acidity, madium tannins, medium body, flavours simillar to the aromas. Medium finish but very persistent.
Varietal de Rabigato, uma das principais castas brancas do Douro, origem em vinhas velhas, sem passagem por barrica, colheita 2015. A CARM localiza-se em Almendra, no Douro Superior.
Aspeto: límpido, amarelo limão média intensidade
Nariz: limpo, intensidade média a citrinos e ligeira mineralidade
Boca: seco, acidez alta, corpo médio, mesmo perfil do nariz. Final médio, com ligeiro amargo
Gostei muito do vinho, proporciona bastante prazer ao beber.
Varietal white wine made of Rabigato, one of the most important grape varities of Douro, from old vines and without oak ageing. CARM winery is located at Almendra, Douro Superior.
Look: clean, medium intensity yellow
Nose: clean, medium intensity of citric fruit and some minerality
Mouth: dry, high acidity, medium body, flavours simillar to the nose. Medium finish with a little bitterness
Enjoyed it very much, gives a lot of pleasure to drink.
A partir de vinhas localizadas no Douro Superior, o produtor Márcio Lopes elabora este varietal de Rabigato. É um vinho que nas diversas edições conjuga um conjunto de características que me agradam particularmente.
2015 é reconhecido como um bom ano para vinhos brancos em diversas zonas de Portugal. Este Permitido mostra um perfil aromático muito cítrico, na boca sentimos uma frescura excelente, corpo médio com alguma textura, num equilíbrio excelente. A estas características junta-se a mais importante: é um vinho difícil de parar de beber, é um vinho de puro prazer hedonista.
Podemos dizer muitas coisas sobre um vinho, mas a mais importante é gosto ou não gosto. Eu gosto muito do Permitido nas diversas colheitas e gostei muito deste 2015 provado em garrafa magnum.
Voltei recentemente a provar o Proibido, um vinho que tenho a felicidade de acompanhar desde o início. É um vinho de que gosto muito, um vinho completo: com complexidade no aroma; estrutura, frescura e volume na boca e muito agradável de beber. Tem a característica principal, temos imenso prazer a beber, mas também junta características de degustação muito boas.
Desta vez, uma nova sensação emergiu. Ao experimentar o aroma associei-o ao perfil Proibido. É um vinho cheio de caráter, que o mostra em conjunto com as especificidades de cada colheita.
A refeição seria um bacalhau no forno. Um prato rico, portanto, uma oportunidade para um branco mais potente, maior complexidade e textura. Este Campolargo estava na garrafeira a descansar um pouco e enquadrava-se no perfil. Avançou e muito bem. A cor mostrava um amarelo carregado, o que fez temer pelo estado do vinho. No nariz, boa intensidade aromática e a complexidade esperada: fruta madura, parafina, frutos secos e panificação. Na boca, mostrou-se encorpado, alguma cremosidade e excelente frescura. Terminou bem longo e persistente. O vinho estava mais evoluído do que esperava, mas num ótimo ponto de degustação.
A harmonização correspondeu. Perfeita harmonia na boca entre comida e vinho, mesmo a excelente acidez encaixou muito bem no prato. Mais um belo momento.
O repasto iria ser um bacalhau no forno. Achei que era a oportunidade de pegar num branco mais complexo e cremoso. Complexo pela riqueza de sabores do assado e cremoso pelas texturas, dada a consistência do bacalhau. Pensei em Alentejo e na cave estava o Esporão reserva branco de 2011, que me pareceu encaixar no perfil.
O que não falta é surpresas no mundo do vinho e desta vez aconteceu meia. O vinho estava em grande forma, como era de esperar de uma das melhores opções para o preço, o que não esperava é que estivesse como novo. Aromas a fruta tropical, coco e fumado de barrica; na boca, acidez vincada, corpo médio, frescura lá para cima. Bom final. Resultado, o vinho estava demasiado jovem, com acidez muito potente para o meu objetivo. Após aquecer um bom bocado aproximou-se do perfil pretendido e harmonizou bem. Mas fiquei impressionado com a juventude deste vinho, é uma das desgustações 2016 mais difíceis de esquecer. Grande vinho, ainda muito tempo pela frente.
Estava programado um almoço no Restaurante da Herdade das Servas, que seria bacalhau à Servas: bacalhau frito com cebolada. Estamos perante um prato com bastante gordura, portanto, procurei um vinho fresco e estruturado. Dentro dos vinhos do produtor, a opção foi pelo Touriga Nacional. E correu muito bem.
Gostei imenso do vinho e não é preciso dizer muito para o suportar. O aroma mostrava de forma muito límpida o floral da casta, na boca equilíbrio perfeito, taninos presentes, mas redondos, bem envolvidos no corpo, final médio. Foi um momento muito bom, com um vinho que mostra muito bem a Touriga Nacional no Alentejo e uma harmonização com sucesso, já que vinho limpava o palato de toda a gordura do prato.