De
airdiogo a 15 de Maio de 2012 às 09:54
Também tenho verificado essa tendência de diminuição de taninos.
Acho acaba por se justificar pelas preferências da maioria dos consumidores que prefere os vinhos mais fáceis de beber.
Infelizmente com isso o Douro descaracteriza-se e não consegue competir em termos de preço com outras regiões (como o Alentejo por exemplo).
Um erro, na minha opinião, e que pode ter consequências no futuro. Mas compreendo que é preciso vender e ganhar dinheiro com o negócio. Mas a visão a longo prazo também não se pode perder.
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