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Sexta-feira, 26 de Dezembro de 2014

Inspiração para 2015

Votos de um grande 2015, com a inspiração de Robin Sharma neste fantástico vídeo.

 

 

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publicado por Ricardo Cruz às 13:49
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Terça-feira, 2 de Dezembro de 2014

Lanche com vinhos - novembro 2014

Lanche_David.jpgToda a interação que o facebook potencia tem revelado o interesse de algumas pessoas pela degustação de vinhos. Uma dessas pessoas foi um primo, portanto, rapidamente tratámos de preparar uma pequena sessão. Visto que, em Portugal, vinho é acompanhado de comida, o melhor que consegui foi fazer um lanche-ajantarado num destes domingos. Juntou-se o meu cunhado, parceiro de percurso na degustação, e fez-se o evento.

Dado estarmos numa fase iniciática, seria suficiente um branco e um tinto. Os vinhos verdes são muito consumidos no norte no país, assim, de forma a começar com algo relativamente familiar e mostrar uma das melhores castas nacionais, decidi que o branco seria um alvarinho. Em termos de tinto, tinha provado há dias o Bafarela Reserva 2012, que achei muito Duriense e, após devidamente arejado, com uma elegância bem interessante. Dado que comprei o Bafarela na Garrafeira Vinho e Prazeres, trouxe um dos alvarinhos que lá tem: Portal do Fidalgo 2012.

O alvarinho é excelente a acompanhar marisco, portanto, uns simples camarões cozidos eram bem adequados; juntámos ainda um ótimo paté de atum caseiro. Com o Bafarela serviu-se uns patés mais especiados e presunto alentejano. Resultou muito bem, com a ligação camarões/alvarinho a brilhar em especial.

O Portal do Fidalgo estava muito bom. O aroma um pouco perfumado, mas com muita fruta branca e amarela; na boca, acidez bem integrada, corpo médio, bem agradável, final médio. Saboroso, fresco e cativante, agrada muito ao palato, que está sempre a pedir mais.

O Bafarela mostrou Douro no nariz, com sugestões essencialmente frutadas e um pouco de floral. Na boca, corpo médio, estrutura leve de taninos polidos, boa frescura. Termina médio e elegante, muito adequado para momentos de convívio, mas com comida, que pode ser ligeira.

Foi então um fim de tarde bem passado, com um momento de degustação, boa conversa e descontração. Não é preciso muito para termos momentos felizes: tudo começa com boa companhia, se juntarmos uns petiscos e uma boa garrafa as condições estão criadas. É só aproveitar. E está ao nosso alcance...

publicado por Ricardo Cruz às 13:27
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