Este blog é a materialização de duas necessidades humanas: expressar o que nos passa pela cabeça e guardar para consulta futura. Não possuo formação específica sobre as matérias abordadas, logo, este blog é apenas um espaço aberto de opinião.

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Quinta-feira, 26 de Outubro de 2017

Quinta do Carmo 2014

Quinta Carmo 14.jpg

Name: Quinta do Carmo

Type: red

D.O.: Regional Alentejano

Vintage: 2014

Grapes: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Ageing: 12 months french oak barriques

Estate bottled

 

Deep ruby colour. Intense aromas with ripe red fruit, chocolat, sweet spice, mint. Full bodied, medium acidity, high and round tannins and long finish. Ripe, powerful wine, but also round and smooth. Liked it very much.

 

Cor rubi intensa. Aroma pronunciado com frutos vermelho maduros, chocolate, especiarias e um toque fresco, mentolado. Encorpado, acidez média, com muitos taninos envolvidos (presentes, sem arestas), final longo. Vinho intenso, perfil maduro, portanto, alia potência e suavidade. Gostei muito. A marca apenas utiliza uvas próprias, com origem em 4 locais diferentes do Alentejo. Neste caso, têm origem em vinhas localizadas no sopé da Serra d'Ossa, na zona do Redondo.

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publicado por Ricardo Cruz às 13:06
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Sexta-feira, 6 de Outubro de 2017

Dona Maria 1974

Dona Maria tinto 1974.jpg

Elegance, finesse, with pepper, coffee, nuts and toasted notes. Light bodied, fresh, low tannins and long finish. It's all about pleasure and class. Loved it. I like this mashed potato with alheira paired with older reds. Perfect.

 

Empadao alheira.jpg

 Adoro estes vinhos que vencem a batalha do tempo. Quando chegam a nós em boas condições oferecem-nos momentos de puro prazer. Neste caso, tudo é elegante, fino, sedutor. O aroma já não tem muita intensidade, mas a complexidade de frutos secos, café e especiarias (entre outros) são um encanto. Na boca, o corpo é delgado, os taninos residuais, mas está polido, sedoso, com frescura a dar-lhe vida. Termina longo. Acompanhou um empadão de alheira, prato que gosto com estes vinho evoluídos, dada a moderação de intensidade de sabores e a textura cremosa.

publicado por Ricardo Cruz às 13:00
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