Este blog é a materialização de duas necessidades humanas: expressar o que nos passa pela cabeça e guardar para consulta futura. Não possuo formação específica sobre as matérias abordadas, logo, este blog é apenas um espaço aberto de opinião.

.posts recentes

. Bafarela Grande Reserva 2...

. Quinta Cidrô Boal 2014

. Ventozelo Reserva 2014

. Castello D'Alba Vinhas Ve...

. Luís Pato Maria Gomes

. Langhe Nebbiolo 2010

. Ribbonwood Pinot Noir 201...

. Framingham Classic Riesli...

. Quinta do Vallado Field B...

. Herdade dos Grous 23 Barr...

.tags

. todas as tags

.arquivos

. Setembro 2017

. Agosto 2017

. Julho 2017

. Junho 2017

. Maio 2017

. Dezembro 2016

. Novembro 2016

. Outubro 2016

. Agosto 2016

. Julho 2016

. Maio 2016

. Abril 2016

. Março 2016

. Novembro 2015

. Outubro 2015

. Setembro 2015

. Agosto 2015

. Julho 2015

. Junho 2015

. Maio 2015

. Abril 2015

. Março 2015

. Fevereiro 2015

. Janeiro 2015

. Dezembro 2014

. Novembro 2014

. Outubro 2014

. Setembro 2014

. Agosto 2014

. Julho 2014

. Junho 2014

. Maio 2014

. Março 2014

. Fevereiro 2014

. Janeiro 2014

. Dezembro 2013

. Outubro 2013

. Setembro 2013

. Agosto 2013

. Julho 2013

. Junho 2013

. Maio 2013

. Abril 2013

. Março 2013

. Fevereiro 2013

. Janeiro 2013

. Dezembro 2012

. Novembro 2012

. Outubro 2012

. Setembro 2012

. Agosto 2012

. Julho 2012

. Junho 2012

. Maio 2012

. Abril 2012

. Março 2012

. Fevereiro 2012

. Janeiro 2012

. Dezembro 2011

. Novembro 2011

. Outubro 2011

. Setembro 2011

. Agosto 2011

. Julho 2011

. Junho 2011

. Maio 2011

. Março 2011

Sexta-feira, 26 de Dezembro de 2014

Inspiração para 2015

Votos de um grande 2015, com a inspiração de Robin Sharma neste fantástico vídeo.

 

 

tags:
publicado por Ricardo Cruz às 13:49
link do post | comentar | favorito
|
Terça-feira, 2 de Dezembro de 2014

Lanche com vinhos - novembro 2014

Lanche_David.jpgToda a interação que o facebook potencia tem revelado o interesse de algumas pessoas pela degustação de vinhos. Uma dessas pessoas foi um primo, portanto, rapidamente tratámos de preparar uma pequena sessão. Visto que, em Portugal, vinho é acompanhado de comida, o melhor que consegui foi fazer um lanche-ajantarado num destes domingos. Juntou-se o meu cunhado, parceiro de percurso na degustação, e fez-se o evento.

Dado estarmos numa fase iniciática, seria suficiente um branco e um tinto. Os vinhos verdes são muito consumidos no norte no país, assim, de forma a começar com algo relativamente familiar e mostrar uma das melhores castas nacionais, decidi que o branco seria um alvarinho. Em termos de tinto, tinha provado há dias o Bafarela Reserva 2012, que achei muito Duriense e, após devidamente arejado, com uma elegância bem interessante. Dado que comprei o Bafarela na Garrafeira Vinho e Prazeres, trouxe um dos alvarinhos que lá tem: Portal do Fidalgo 2012.

O alvarinho é excelente a acompanhar marisco, portanto, uns simples camarões cozidos eram bem adequados; juntámos ainda um ótimo paté de atum caseiro. Com o Bafarela serviu-se uns patés mais especiados e presunto alentejano. Resultou muito bem, com a ligação camarões/alvarinho a brilhar em especial.

O Portal do Fidalgo estava muito bom. O aroma um pouco perfumado, mas com muita fruta branca e amarela; na boca, acidez bem integrada, corpo médio, bem agradável, final médio. Saboroso, fresco e cativante, agrada muito ao palato, que está sempre a pedir mais.

O Bafarela mostrou Douro no nariz, com sugestões essencialmente frutadas e um pouco de floral. Na boca, corpo médio, estrutura leve de taninos polidos, boa frescura. Termina médio e elegante, muito adequado para momentos de convívio, mas com comida, que pode ser ligeira.

Foi então um fim de tarde bem passado, com um momento de degustação, boa conversa e descontração. Não é preciso muito para termos momentos felizes: tudo começa com boa companhia, se juntarmos uns petiscos e uma boa garrafa as condições estão criadas. É só aproveitar. E está ao nosso alcance...

publicado por Ricardo Cruz às 13:27
link do post | comentar | favorito
|

.mais sobre mim

.links

.pesquisar

 
blogs SAPO

.subscrever feeds