Este blog é a materialização de duas necessidades humanas: expressar o que nos passa pela cabeça e guardar para consulta futura. Não possuo formação específica sobre as matérias abordadas, logo, este blog é apenas um espaço aberto de opinião.

.posts recentes

. Herdade dos Grous 23 Barr...

. Le Bourgogne - Chardonnay...

. Vega Sicília Único 2003

. CARM Rabigato 2015

. Permitido - branco 2015

. Proibido - Tinto 2012

. Campolargo branco 2012 e ...

. Espumante Aliança Tinto

. Soalheiro Clássico 2015

. Paulo Laureano Premium Vi...

.tags

. todas as tags

.arquivos

. Dezembro 2016

. Novembro 2016

. Outubro 2016

. Agosto 2016

. Julho 2016

. Maio 2016

. Abril 2016

. Março 2016

. Novembro 2015

. Outubro 2015

. Setembro 2015

. Agosto 2015

. Julho 2015

. Junho 2015

. Maio 2015

. Abril 2015

. Março 2015

. Fevereiro 2015

. Janeiro 2015

. Dezembro 2014

. Novembro 2014

. Outubro 2014

. Setembro 2014

. Agosto 2014

. Julho 2014

. Junho 2014

. Maio 2014

. Março 2014

. Fevereiro 2014

. Janeiro 2014

. Dezembro 2013

. Outubro 2013

. Setembro 2013

. Agosto 2013

. Julho 2013

. Junho 2013

. Maio 2013

. Abril 2013

. Março 2013

. Fevereiro 2013

. Janeiro 2013

. Dezembro 2012

. Novembro 2012

. Outubro 2012

. Setembro 2012

. Agosto 2012

. Julho 2012

. Junho 2012

. Maio 2012

. Abril 2012

. Março 2012

. Fevereiro 2012

. Janeiro 2012

. Dezembro 2011

. Novembro 2011

. Outubro 2011

. Setembro 2011

. Agosto 2011

. Julho 2011

. Junho 2011

. Maio 2011

. Março 2011

Quarta-feira, 30 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 30/01/2013

Brutal, só me apetece repetir o post de ontem. Foi tudo muito parecido, com manhã negra e tarde de recuperação.

Mas diferenças importantes: demonstração de força do BES em voltar bem perto do €1,10 e confirmação de correcção forte no BCP (apenas recuperou de 10,2cts para 10,3cts). Houve boas notícias dos resultados do BPI, a ver vamos se contagia os congéneres.

GALP e JM aguentaram-se bem.

Com as boas notícias do BPI, alguns dias de queda e efeito final do mês, pode ser que o PSI suba amanhã.

 

Nota: Estes posts são apenas registo de operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como aconselhamento, nem assumo responsabilidade pelas consequências para quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 23:29
link do post | comentar | favorito
|
Terça-feira, 29 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 29/01/2013

Hoje houve uma tentativa de correcção na banca. Durante a manhã as quedas acentuaram, aparentemente tomada de mais-valias, mas o mercado teima em segurar as cotações. Talvez haja menos intervenientes dispostos a arriscar posições curtas e a menor força compradora seja suficiente para estas vendas. Os títulos que acompanho tiveram uma manhã negativa e tentaram recuperar à tarde.

O BCP ainda navegou entre 11,1cts e 11,2 cts, mas acabou por passar grande parte do dia abaixo dos 11 cts, com volume superior ao de ontem. Há claramente quem esteja a lutar pelo título e conseguiu fechar nos 10,9 cts (embora com quebra dos €0,11). O BES também passou grande parte do dia abaixo do €1,10, o que poderia empurrar a cotação para o próximo suporte, perto do €1,05, mas nos últimos minutos conseguiu um fecho no €1,10. Verdadeiramente in extremis. A luta está ao rubro.

A GALP começou o dia em forte queda e aproximou-se dos €12,00. Não resisti e acabei por entrar. É um trade bem arriscado, porque se o PSI 20 inicia uma correcção mais forte posso ver a cotação testar os €11,90 ou até €11,50. Vamos acreditar que a barreira psicológica dos €12,00 se aguenta e que vai aproximar-se dos €12,50 em breve (mera esperança, sem qualquer suporte). O fecho a €12,17 aponta para indecisão.

A Jerónimo Martins, sempre forte, está a rondar os €16,00 com alguma estabilidade, embora o fecho tenha sido abaixo (€15,925).

No final do dia, o PSI fecha quase inalterado: -0,05%.

 

Nota: Estes posts são apenas registo de operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como aconselhamento, nem assumo responsabilidade pelas consequências para quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 19:37
link do post | comentar | favorito
|

Periquita Reserva - Tinto 2010


Vinho Periquita Reserva
Tipo / Ano Tinto 2010
Castas Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca
Região Regional Setúbal
Produtor José Maria Fonseca


Aspecto Rubi fechado, bom brilho
Nariz Frutado
Boca O ataque é suave e fresco. Tem corpo médio, taninos finos e boa frescura, o que resulta num bom equilíbrio global. O final é longo, com acidez persistente e algum tanino, mas destaca-se pela fruta muito limpa e saborosa.


Opinião Muito Bom
Data Prova Janeiro 2013
Preço €6,00 com a Revista Vinhos
Prova RV Feito a partir das castas Castelão, Touriga Nacional e Touriga Francesa. Teve estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês. No nariz apresenta notas de ameixa e amora e sugestões de violetas secas. Na boca, o seu corpo é elegante, textura aveludada, com taninos maduros e acidez equilibrada, final suave e bem proporcionado. Uma boa companhia para a mesa.

 

Temos um vinho muito bem conseguido: saboroso, fresco  e suave, é difícil parar de o beber. Muito frutado e nada pesado, é boa companhia para uma carne e um pequeno grupo de convivas. Contribui para a boa disposição e para um convívio alegre. Foi decantado 30-40 minutos antes de ser servido. Também disponível em grandes superfícies, por cerca de €7,00.

publicado por momenta às 19:32
link do post | comentar | favorito
|
Segunda-feira, 28 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 28/01/2013

O PSI 20 parece estar a passar uns dias de repouso. Talvez parado para respirar, talvez à espera de tendências. Hoje esteve verdadeiramente flat.

A diminuição do volume do BCP preocupa-me um pouco e decidir vender a 11,2 cts. Está feita a mais-valia de quase 10%, logo, um trade positivo e paz de espírito nos próximos dias. Navegou a maior parte do dia entre 11,1 cts e 11,2 cts, apenas com movimentos pontuais com alguma dimensão. Agora, é tempo de avaliar suportes e resistência e definir momentos de entrada.

A GALP reagiu ao deslize da cotação e fechou quase no máximo do dia €12,28, o que é bom sinal. A batalha com a resistência nos €12,50-€12,60 continua, pelo que mantenho-me de fora a acompanhar.

A Jerónimo Martins fechou acima de €16,00 a manter tendência ascendente. Já não gostei muito do BES, que fechou em cima do €1,10, valor que não gostaria ver quebrado.

A Goldman Sachs reviu em alta os targets da banca, vamos ver se tem algum efeito. Neste momento não tenho um único título, estou um verdadeiro treinador de bancada.

 

 

Nota: Estes posts são apenas registo de operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como aconselhamento, nem assumo responsabilidade pelas consequências para quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 18:22
link do post | comentar | favorito
|
Domingo, 27 de Janeiro de 2013

Sobremesa em família - Bolo Mármore

 

 

Desta vez, a escolha foi para o bolo mármore. É um bolo com algum carisma, fruto da alternância entre massas de cores diferentes. Claro que ser bom também ajuda... Já implica investir algum tempo e paciência, mas vale a pena. Saiu bem, fofo e saboroso, o que contribuiu para adoçar um domingo chuvoso de inverno.

 

Preparação:

 

250 gr açucar

250 gr farinha

125 gr margarina

2 dl óleo

6 ovos

2 colheres chá fermento (bem cheias)

chocolate em pó a gosto para metade da massa

 

Separa-se as gemas das claras, que são batidas em castelo. Mistura-se os restantes ingredientes e baste-se muito bem; acrescentamos depois as claras com cuidado e voltamos a misturar tudo muito bem com a batedeira.

 

 

Separa-se a massa em dois recipientes e acrescenta-se o chocolate em pó a um deles. De seguida, coloca-se na forma e vai ao forno (aprox. 45 min a 180º).

 

 

Acompanhamento: Porto Ruby ou LBV

tags:
publicado por momenta às 18:28
link do post | comentar | ver comentários (2) | favorito
|
Sexta-feira, 25 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 25/01/2013

Hoje o dia foi bem mais calmo. Havia alguma ansiedade com a banca, no sentido de se perceber se a correcção em baixa seria para continuar ou teríamos o regresso às subidas. No início da manhã houve alguma animação em alta, mas acabou por arrefecer e o resto do dia foi mais descontraído, com poucas oscilações. Ainda deu para aprender mais uma lição: sem especial necessidade coloquei ordem de venda do BCP a 11,5 cts. Só notei depois que o último fecho em alta foi justamente nesse valor, logo, poderia tornar-se uma resistência de muito curto prazo. Tal acabou por acontecer e a cotação nunca passou dos 11,4 cts. Há que fazer o trabalho de casa... O BES esteve muito tranquilo, acima do €1,10, que parece estar a tornar-se um suporte.

Quem tem história para contar é a GALP, que continua a navegar entre os €12,00 e os €12,50. Depois de 2 dias a namorar a resistência, perdeu força e encetou o caminho de regresso “à base”, com volume substancial. Hoje chegou a valer €12,11, que seria uma desvalorização violenta, mas fechou a meio, nos €12,22. Estou à espera dos €12,00-€12,05 para pensar entrar. O título está preocupante, com pressão vendedora fora do comum. O risco de quebrar em baixa os €11,90 - €11,95 pode tornar-se realidade e aí desce bastante.

 

 

Nota: Estes posts são apenas registo de operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como aconselhamento, nem assumo responsabilidade pelas consequências para quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 18:17
link do post | comentar | favorito
|
Quinta-feira, 24 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 24/01/2013

Que dia... Após as boas notícias de ontem esperava-se um dia positivo na banca e no PSI. O dia começou positivo, mas a tomada de mais-valias foi mais forte e acabou em queda.

Preparado para reforçar qualquer coisa, acabei na expectativa. Ainda tentei vender BCP a 11,6 cts, mas foi tarde; nessa altura já cotava a 11,4 cts. Deixei andar, porque tenho alguma folga, a posição é de médio prazo e acredito que as subidas voltarão. De tarde, quando atingiu os 11,3 cts ainda se colocou a hipótese de um feito incrível, mas o fecho a 11 cts abre um cenário de mais correções. Faz parte do funcionamento dos mercados. Mais uma vez, o princípio foi reforçado: o mercado faz o que quer, não o que nós desejamos que ele faça. Há que respeitá-lo e segui-lo. Revejo o que escrevi ontem e até arrepia...

Vou continuar a acompanhar BES, GALP e Jerónimo Martins e aguardar boas oportunidades. Hoje, BES e GALP aguentaram-se muito bem, o primeiro acima de €1,10 e a segunda a perder 1 cêntimo e a ficar mesmo à porta da zona de resistência. Quem sabe amanhã é um bom dia para a GALP iniciar o caminho até aos €13,20? Ou então regressar aos €12,00. A Jerónimo está em zona de máximos históricos e deixa-me algo inseguro. Cautela e caldos de galinha...

 

 

Nota: Estes posts são apenas registo de operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como aconselhamento, nem assumo responsabilidade pelas consequências para quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 19:29
link do post | comentar | favorito
|

Excomungado - Tinto 2010


Vinho Pios Excomungado
Tipo / Ano Tinto 2010
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
Região Douro
Produtor Quinta Vale de Pios

Aspecto Rubi, bordo ligeiramente violáceo
Nariz Floral, boa intensidade
Boca Entra suave e fresco. No meio palato confirmamos uma boa frescura, corpo médio e taninos finos. Bem equilibrado, o final tem persistência média, com comprimento de acidez e taninos, mantendo o perfil do nariz.


Opinião Muito bom
Data Prova Janeiro 2012
Preço €4,90, Garrafeira das Artes

 

Localizada em Escalhão, Barca d'Alva, Douro Superior, a Quinta Vale de Pios tem neste excomungado um vinho sem passagem por madeira, logo o que bebemos é o que as uvas são (não completamente, mas principalmente). Muito agradável, dadas as boas frescura e suavidade na boca, está cheio de força, com a pujança da juventude, e convém ter uma carne como companhia. É um vinho de que gosto muito e no final de 2013 deve estar em grande forma. Boa compra.

publicado por momenta às 19:17
link do post | comentar | favorito
|
Quarta-feira, 23 de Janeiro de 2013

Diário de bolsa - 23/01/2013

Aguardava há dias uma subida da GALP para a zona dos €12,50, próximo da resistência e cotação poucas vezes atingida nas últimas semanas. Após o fecho positivo de ontem, dei ordem de venda ao final da tarde a €12,49, na expectativa de as vender nos primeiros momentos da manhã de hoje. Não aconteceu, já que os €12,45 deram luta intensa. Acabei por conseguir por volta das 16h00. Aguardo serenamente que feche nos €12,60 ou regresse aos €12,00. Vamos ver como o mercado reage amanhã às boas notícias do dia: sucesso na colocação de dívida pública e o défice 2012 melhor do que o negociado com a Troika.

A reentrada no BCP há dois dias tem-se mostrado muito lucrativa. Ainda não tenho folga que me satisfaça, face ao risco de uma correcção violenta, mas a euforia continua e enquanto não arrefecer deixo-as sossegadas a valorizar. Acho que próximo dos €0,12 reforço.

O BES parece ter-se libertado das amarras do €1,10, com algum volume. Espero que tenha força para atingir os €1,20, onde pretendo entrar.

 

 

Nota: Estes posts são apenas registo operações e reflexões pessoais. Não devem ser interpretadas como conselhamento, nem assumo responsabilidade por quem seguir algo aqui escrito. Para esse efeito há entidades profissionais e especializadas.

tags:
publicado por momenta às 22:59
link do post | comentar | favorito
|

Meruge - Tinto 2008


Vinho Meruge
Tipo / Ano Tinto 2008
Castas Tinta Roriz, outras
Região Douro
Produtor Lavradores de Feitoria

Aspecto Rubi
Nariz Frutado, nuances madeira (baunilha)
Boca O ataque é suave e antecede a percepção de um corpo bem constituído, com taninos finos e boa frescura. Guloso, tem final com boa persistência e ligeira acidez a avivar a gulodice da baunilha.

Opinião Muito bom
Data Prova Dezembro 2012
Preço €18,75, Garrafeira Vinhos e Prazeres

 

A gama Meruge posiciona-se num segmento bem alto no portfolio da Lavradores da Feitoria. Este tinto aposta na elegância, com todos os componentes bem equilibrados, mas pisca o olho a um perfil docinho. É muito bom e pede acompanhamento à mesa. A relação qualidade/preço não é das melhores, mas quem paga mais de €15,00 por uma garrafa não dará especial importância a este aspecto (eventualmente).

publicado por momenta às 00:12
link do post | comentar | favorito
|
Segunda-feira, 21 de Janeiro de 2013

Sobremesa em família - Bolo de Chocolate

As manhãs de Domingo andam frias e chuvosas, autênticos convites ao conforto do lar. Porque não fazer umas sobremesas para o almoço e estimular o elemento mais novo da família a sujar um pouco as mão em ovos, açucar e farinha?

Depois da mousse de lima, o clássico bolo de chocolate. Receita:

 

4 ovos

200 gr açucar

160 gr farinha

50 gr chocolate em pó

0,75 dl água quente

0,75 dl óleo

2 colheres chá fermento

1 colher café sal fino

As claras são batidas em castelo bem firme e mistura-se à massa bem batida.

 

O resultado inical foi este:

 

 

 

Dado que não estava particularmente apelativo ao olhar (abateu e estava desnivelado), a solução foi fazer uma cobertura com o resto do chocolate em pó, 1/2 pacote de natas e um pouco de margarina, misturados em banho-maria. Melhorou substancialmente e os olhos também comeram esta versão final.

 

 

 

O grupo aprovou, não sobrou nada para o lanche e a motivação para novas aventuras mantém-se. Soube-me muito bem.

 

Acompanhamento: Vinho do Porto LBV.

 

tags:
publicado por momenta às 01:05
link do post | comentar | favorito
|
Sexta-feira, 18 de Janeiro de 2013

Beyra - Branco 2011


Vinho Beyra
Tipo / Ano Branco 2011
Castas Fonte Cal, Síria
Região Beira Interior
Produtor Beyra Vinhos de Altitude


Aspecto Citrino fechado
Nariz Frutado, mineral
Boca Entra suave e fresco. Mostra um corpo médio, textura suave e a frescura de uma acidez bem ligada. Termina bem, com persistência via acidez, perfil do nariz e bem guloso.


Opinião Bom
Data Prova Dezembro 2012
Preço €4,02, Garrafeira Vinhos e Prazeres

 

Um vinho muito agradável, bem fresco e com perfil interessante. Saboroso, mostra que na Beira Interior se faz bons brancos, com castas locais (o irmão Quartz está muito bom). Relação qualidade/preço equilibrada. Também disponível em hipermercados.

publicado por momenta às 13:00
link do post | comentar | favorito
|
Quinta-feira, 17 de Janeiro de 2013

Lupucinus - tinto 2010


Vinho Lupucinus
Tipo / Ano Tinto 2010
Castas
Região Douro
Produtor Quinta Lubazim


Aspecto Rubi, ligeiro violáceo
Nariz Frutado, floral, cassis
Boca Entra suave na boca. O corpo bem constituído está polido, redondo e bem fresco. Equilibrado, tem algum volume e uma textura sedosa. Termina bem, guloso, saboroso e muito suave


Opinião Muito bom
Data Prova Dezembro 2012
Preço €7,25, Garrafeira Vinhos e Prazeres

 

Um Douro guloso, que nos enche a boca de sabor. Com muita suavidade, dá prazer bebê-lo e senti-lo deslizar. Ganha muito com a companhia de comida, mas continuou-se após o prato ficar vazio. Gostei muito do vinho, que me surpreendeu pela positiva. São cerca de €7,00 bem empregues.

publicado por momenta às 13:00
link do post | comentar | favorito
|
Quarta-feira, 16 de Janeiro de 2013

Revista de Vinhos - Dezembro 2012

 

O mês de Dezembro é marcado pelas festas e se há bebida associada a festa é o vinhos das bolhas, seja na versão champanhe, espumante, cava, sparkling, etc... Com naturalidade, os destaque de capa e principal painel de prova desta edição são dedicados a espumantes nacionais. É opinião da revista que os espumantes nacionais estão cada vez melhores. Não tenho experiência para opinar sobre a evolução, mas tive a oportunidade de degustar 5 dos provados (e ainda o Cartuxa 2008) e gostei muito de todos. Perfis diferenciados, logo, diversidade de oferta, mas grande qualidade. Quanto a preços, será necessário suportar o intervalo €10,00 - €20,00, sendo que um Kompassus ou Vértice poderão ficar abaixo de €15,00 e o Murganheira Vintage a rondar os €25,00.

Luís Lopes, director da revista, faz um editorial com perspectivas para 2013 e inclui um tópico particularmente interessante: alargamento da oferta no segmento €1,99. Diz-nos que é possível uma empresa bem organizada vender a este preço e ganhar dinheiro, embora preveja que a oferta de melhor qualidade venha com marca própria das grandes superfícies. Acho muito interessante para o consumidor e um sinal de flexibilidade e adaptação à adversidade por parte do sector (ou pelo menos algumas empresas).

Também se destacaram:

 

- Marcas que desafiam o tempo, estamos num mundo de mudança constante, mas há marcas que nos acompanham desde que existimos, algumas remontam ao século XIX. Fica a devida vénia;

- Salvador Guedes, entrevista ao CEO da Sogrape Vinhos, o nosso maior produtor, muito interessante e revelador da cultura da empresa, posicionamento e visão para o futuro;

- Caves da Montanha, vocacionada para a produção de espumante, é uma empresa que não atrai os holofotes; mas já está cá há 70 anos, apenas exporta 5% da produção e tem um stock de uns impressionantes 3 milhões de garrafas. Notável;

- Caves S. João, na caminhada para o 100º aniversário em 2020, o ano de 2012 fica marcado pelo lançamento do vinho 92 Anos de História. Desta vez é um tinto, que relembra a década de 40 e a carta das nações unidas. Em 2011, tivemos o belo espumante 91 Anos de História, dedicado aos anos 30, que lembrou a emissão radiofónica de Orson Wells (relatou uma invasão marciana e causou pânico nos E.U.A.).

 

Mais 7 vinhos anotados para possível compra.

tags: ,
publicado por momenta às 12:56
link do post | comentar | favorito
|
Domingo, 13 de Janeiro de 2013

Sobremesas simples - Mousse de lima

De tal forma simples e rápida que é impossível não publicar.

 

2 pacotes de natas (200 ml)

1 lata de leite condensado (normal)

Sumo de 4 limas

Raspa de lima para decorar

 

Colocar as natas, o leite condensado e o sumo de lima num recipiente. Bater até ficar cremosa, tipo chantilly, e colocar no frigorífico. As natas devem estar bem frescas, pelo que se sugere que estejam no frigorífico de véspera.

Decorar com a raspa.

 

Com uma base de bolacha, pode-se fazer um upgrade para uma tarte de lima.

 

Acompanhamento: indiscutivelmente moscatel.

tags:
publicado por momenta às 11:13
link do post | comentar | favorito
|

.mais sobre mim

.links

.pesquisar

 

blogs SAPO

.subscrever feeds